普洱茶按照制作工艺可以分为生茶和熟茶两种: 按照制作的形状分为饼茶、沱茶、砖茶、龙珠等等。其中饼茶是最常见的、最传统的形状。云南普洱茶主要产于洱哈尼族彝族自治县和勐海县等地，生茶普洱茶养胃吗在长期生产过程中形成了独特的制作技艺。 洱县普洱茶制作技艺又称“茶制作技艺”。
普洱茶的生产制作工艺流程
普洱茶的生产制作工艺，懂茶帝普洱茶测评总的来说分两大环节:一是初制，二是精制。初制即普洱茶从叶采摘到制作成晒菁毛茶；精制即普洱茶从晒菁毛茶制作成成品茶。晒青毛茶直接紧压成型茶即生茶。采摘不仅是制作普洱茶的第一步，也可以说是各大茶类的第一步。 普洱茶的采摘可分为人工采摘和机采，历上的普洱茶，咳嗽 陈皮普洱茶因技术的落后，只能采用人工采摘(也就是所谓的手工摘)。
普洱生茶加工工艺：经过上面的这五个步骤后，曼林普洱茶 生茶普洱生茶毛茶便制作完成了，经过蒸压成型、干燥摊晾这两个加工工艺，就可以得到完整的普洱生茶了。1 ? 晒青毛茶是制作普洱茶的原料，根据传统制茶工艺和现代两种不同的制作普洱茶的方法，直接压制成各种各样形状普洱茶，如有饼形、沱形、砖形等。下面将为大家介绍普洱茶的制造工艺步骤。 一、采摘 普洱茶采摘的时间一般在春和，春采摘的茶叶品质更佳。采摘时要选择嫩叶，一般为一芽一叶或一芽两叶。
简单点总结，普洱熟茶的制作就是普洱生茶制作成的晒青毛茶进行再加工的过程。熟茶的制作步骤为采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干(晒青毛茶)、渥堆发酵、蒸压、干燥、包装等工序。下面是生茶的制作流程。
普洱熟茶的制作工艺
现代普洱茶制作工艺有以下十个步骤: (1)采茶菁 普洱茶的采摘时间在日出半小时后，中茶出名的普洱茶这样可以避免其叶水分含量过高，不利萎凋与杀青。普洱茶制作工艺：叶采摘→摊晾（杀青前）→杀青→揉捻→干燥。方法/步骤 1 叶采摘：采摘云南大叶种类嫩芽叶，云南大多产区而言，多以纯手工方式采摘。
